兵庫県加東市の県道144号線沿いでヤマモモを大量収穫。
ラクラク手が届く高さに大粒のヤマモモがなっているので簡単なんです。
しかし獲っている最中に熟したヤマモモが降ってきて、白いシャツなんかだったら流血戦のようになってしまうので注意が必要。
鮮やかな色のヤマモモよりも、濃い色の熟したヤマモモのほうが甘くてそのまま食べられます。
つまみ食いしながらのヤマモモ収穫でした。
ザル一杯のヤマモモは果実酒にすることに。
普通ならここからヤマモモ酒はこう作るんですよ！といったレシピを期待されるかもしれませんが、ごめんなさいムリです！他のレシピサイトなどを参考にして下さいね。
ヤマモモはきれいに水洗いしてキッチンペーパーで水気を切っておくとか、ヤマモモ酒を作るビンは消毒しておくとか、そんなことは我が家の「仲居さん」こと家内に押しつけて、私はホワイトリカーをぶっかける最後の作業だけやって「どーや！」みたいな。
ひと仕事終えた後はウォッカのソーダ割りに新鮮なヤマモモを放り込んでクイッと。
３か月後のヤマモモ酒楽しみやなー。
最近ＴＶであるタレントさんが、レモンケーキにはまっていると言ってました♫
レモンケーキって何っっ？！(゜_゜>)
私はレモンケーキの存在を全く知らなかったんですが 結構色んなお店で売っているようでした！！
なぜかレモンケーキには惹かれるものを感じたので 早速簡単なレシピを調べて作ってみることに♪..♪
一番簡単なレシピにアレンジを加えてヨーグルト入りレモンケーキ♫
材料★ホットケーキミックス：200ｇ
★レモン２：つ
★バター：40ｇ
★ヨーグルト：50ｇ
★砂糖：50ｇ
★卵：2つ
★サラダ油大2
レモンは果汁を絞り出し、皮も少し入れました♫
材料をいれて混ぜるだけ！ほんとにこれだけでいいの？
ケーキ作りなんてほとんどしないのでおいしく焼くコツも何も 全く分からない(;_:)いける？
とりあえずレシピ通りに全て混ぜ型に流し込み 焼いてしまえー（（笑））
いざオーブン！！！！！＼(◎o◎)／！
180°の余熱で温めたオーブンで50分焼きます！！
レモンの良い匂い～♡
パウンドケーキになる予定が・・・・
全然膨らまなっかたーーーー（￣Д￣；）
膨らみ3センチくらい！！((笑))
ホットケーキミックスは膨らむと思ったんだけどなー。
やっぱりベーキングパウダーが必要なのか・・・
冷めてからレモン汁を少しふりかけて頂きました♡ うんっっ！味はなかなかGOOD！
甘さは自分で調整できるので甘い物が苦手な人でも 食べれちゃいます♪♪
レモンとヨーグルトの相性は最高に抜群♥
レモンケーキなんてこれからの暑い季節にピッタリな食べ物でしょ（●＾o＾●）
最近料理にハマっている私！！ おいしそうなものがあれば何でも試したくなります！！
毎日頭の中は食べ物のことでいっぱいであります。((笑))
食べ物のことを考えてそれだけでじゅ～ぶん幸せになれちゃう♥
次は何を作ろうかなー♫
またレモンを使って作ろうかな♫
レモンもヨーグルトもまだまだ色んなレシピがあるから迷います！
もぅ少しうまく膨らませるコツをつかみたいんだけど・・・
お店で売ってるようなふわふわのやつ・・・
今回は簡単レシピで作ったけどこのおいしさにハマる～( ^)o(^ )
お店で売ってるレモンケーキも食べてみたいな！
以前から気になっていた京都・西院にある佰食屋【ひゃくしょくや】のステーキ丼を
食べに行ってきました(^O^)／
TVなどでも取り上げられていたみたいでかなり有名だそう！
10時半頃お店に着き、その時点では行列もなく5、6人ほどの
人がお店の前にいる程度で「なんだ！すぐに食べれるやん！ブーム過ぎたんかな？」
なんて友達と話してたら、店の前で整理券を配っていたお兄さんに
「残念なお知らせなんですが、82番目のご案内になります。」と言われました！
・・・・・(゜o゜)！！4時間待ち？？！！
「14時半頃からのご案内になるんですけどそれでもいいですか？待てますか？」
待ち時間がすごいとは聞いていたけど・・・
せっかく来たんだから待つしかない！と思い整理券をもらい近くのカフェで朝食がてらにパンとコーヒ（（笑））
みんな店の前で待たずにどこかで待ち時間をつぶしているようですね。
OPNEは11：30・・・【営業時間11:30～14:30・・・17:30～20:00（売切れ次第終了）】
10：30ですでに4時間待ちという状態・・・
一体何時から並んでたんや・・そんなに有名だったとは・・・
お喋りしていたらあっという間に時間！！♪♪♪待ち時間一瞬！！
ステーキ丼♫ステーキ丼♫ウキウキしながらお店に戻ると店内で更に10分ほど待ち！！
お店は決して広いわけではなくテーブルが2席とカウンターが8席！
↑…↑…↑ 佰食屋のお店の中はこんな感じ♫
芸能人のサインなどもたくさんあり、店長さんは女性の方でした( ^^) _U~~
そーしーてー！！これっっっっ！！！
ステーキ丼♥￥830（税抜）
待ち時間にｵｰﾀﾞｰを取ってくれていたので案内されてからすぐに料理もきました!(^^)!
お肉でご飯は見えない！肉♥肉♥肉♥
THE！お肉タワー！((笑))
まずはお肉を一口・・・・・・・・・・・・や、や、や、やわらかーい♥(*^_^*)♥
ほんとに柔らかいお肉ですぐに呑み込めちゃいます。(笑)
ご飯にぴったり！ご飯がすすむ！お肉と白米の組み合わせはたまりません(笑)
4時間待ったかいがありました♡
お好みでにんにくパウダーをかけて食べるのもいいみたいです♡(にんにくはお店に有ります)
★メニュー★
単品と定食があり、ご飯の量も選べます♡
ご飯の並は吉野家の牛丼の並と同じくらいの量と言ってました♫
実際食べてみると女性の方でも並で全然食べれる量だと思います。
ステーキ丼が有名というだけに周りのお客さんも全員ステーキ丼でした♫
隣で男性が大盛りを食べてましたが、ボリュームがすごかったです！
ご飯の量が多いというよりはお肉の方が多かった気もします。
値段が安いうえにこのお肉！お肉！お肉！のボリューミーさ！さいこー！
一度は並んででも、食べに行く価値はあります！近くにお店もたくさんあるので
待ち時間もつぶせます！
待ち時間が気にならない方は行って下さい♥
待ち時間が気になる方も行って下さい♥(笑)
お勧めです！また行きたーーーい！
★アクセス★
住所：〒615-0024 京都府京都市右京区西院矢掛町21 シュール西院1F
阪急京都線
西院で下車
改札でてすぐ左に曲がります(右側は大通りの交差点)
一つ目の信号を左(角に不動産屋さんがありそこが目印)
ひたすらまっすぐにすすみローソンがみえてくるのでそこも通過
少しいくと右手側にお店があります(隣はお肉屋さん)
駐車場はありません！
ですが近くにコインパーキングがたくさんあるので車でも
行けます♫
是非行ってくださーーーい♥
最近、よく食べ物の話をします。
食べ物の話をしていると無性にお腹が減ります。
そして口がその食べ物を欲します。
先日、551蓬莱の豚まんの記事がUPされましたが、
まさに豚まんの口になってしまいました。
551蓬莱の店舗は近所にはない。
豚まんを買いにいく為だけに行くのは相当遠い・・・。
うぅ～ん。。。。。
冷蔵庫を覗いてみると、作れそうな材料はある。
時間がかかるかな？買いに行くよりはましか。
悩んだ挙句
初豚まん作りに挑戦してみました♪♪
551蓬莱の豚まんレシピを検索し､
ないものは似せたもので代用という形でアレンジしてみました♪♪
レシピを載せてみますのでご興味ある方は一度挑戦してみて下さい♪♪
【材料】 （6個）
■ 【生地】
・薄力粉 230g
・強力粉 70g
・砂糖 30g
・スキムミルク 10g
・塩 ふたつまみ
・ドライイースト 5g
・ベーキングパウダー(アルミ不使用）大さじ1
・水140ml
・ラード 15g
■ 【餡】
・豚挽き肉(脂の多いもの )200ｇ
・玉ねぎ 中2個
・塩 小さじ1/3
・白こしょう 少々
・黒こしょう 少々
・砂糖 大さじ1弱
・醤油 大さじ1.5
・オイスターソース 小さじ１
・ごま油 小さじ1
・片栗粉 ふたつまみ
■【器具】
・ボウル
・布巾
・クッキングシート
・ラップ
・麺棒(なくてもOK)
・蒸し器
今回は冷蔵庫の中にあるもので作ったので、
具は551蓬莱の豚まんに似せてシンプルに豚と玉ねぎだけにしました。
※スキムミルクの代わりに粉ミルク(フォローアップ)を代用
※ラードの代わりにサラダ油を代用
※豚挽き肉が足りなかったので豚肉を細かく切り加えました。
☆★☆作り方を簡単にご紹介☆★☆
まず、寝かせる時間が必要なので生地から作ります。
【生地】
① 水、油脂以外の材料をボウルに量り入れ、泡だて器で混ぜ合わせる
② 水をひと肌くらいに温めてから①に混ぜながら注いでいく。
③ よくこねる。
表面がなめらかになるまで(10～20分)
パン生地と比べると水分が少ないので力がいるかな。
大体こねれたらラードを加える。
④ ツルンとした表面を表に出すようにして丸めて濡れ布巾をかけ、
ボウルごとラッブで包んで暖かいところで40分(倍くらいになるまで)醗酵。
醗酵させている間に餡を作る。
【餡】
⑤ 玉ねぎは出来るだけ細かいみじん切りにして
フライパンでじっくり炒め､皿に取り出し冷ましておく
⑥ 挽肉に塩を入れてよく練る。
塩、こしょう、砂糖を入れ更に練る。
玉ねぎ、醤油、オイスターソース、ごま油を入れまた練る。
片栗粉も加え、冷蔵庫で少し休ませる。
生地が醗酵したら
【合わせる】
⑦ 生地を6等分(好みの数でOK)し麺棒で丸く伸ばす。
※外側は薄く,中央は厚くなるように伸ばす。
⑧ 餡を中央に乗せて生地で包む。
※しっかり閉じないと肉汁がもれてしまうので注意。
包んだらクッキングシートに乗せておく。
(クッキングシートは豚まんが乗る大きさでOK)
⑨ 濡れ布巾をかけて暖かいところで10分醗酵させる。
この間に蒸す用のお湯をなべに沸かす。
⑩ お湯が沸いたら(強火で)蓋をはずし、すばやく豚まんを並べて蓋をする。
結構膨らむので間隔は十分にとる。中火にして約15分で蒸しあがり。
※1つづつラップで包んで冷凍しておけば、いつでもおいしい豚まんが食べれるので
たくさん作っておくのもオススメです!!
餡が少し余ったので、焼売の皮(市販)を使って
焼売も作ってみました♪♪
豚まんも焼売もおいしくいただきました(^0^)
土曜日の昼下がり、神戸市垂水区にあるお気に入りのお好み焼き屋さんに行ってきました。
のれんの奥には鉄板台が1台だけあってあとは丸イス。
この風情がたまりまへん。私の隠れスポットです。
お好み焼き屋さんに入ってからの順番はほぼ決まっていて、
①おかあさんにあいさつする
②冷蔵庫を開けて冷えたビール（大ビン）を取り出す
③席に着くとすぐに飲み始める
④おかあさんとおしゃべりする
⑤「お好み焼き、何焼こか？」と聞かれてメニューを注文する
⑥お好み焼きの製作過程を眺めながらおかあさんとおしゃべりする
⑦冷蔵庫にビール（大ビン）を取りに行って2本目に突入する
⑧お好み焼きを食べながら「次何食べよかなぁ」とか「持ちかえりはお好み焼きの他にも何にしようかなぁ」とか考えている
⑨持ちかえりのお好み焼きメニューを注文する
⑩食べ終わる頃には持ちかえりのお好み焼きも出来上がる
⑪おあいそ
こんな感じ。
メニューは豚、たこ、イカ、エビなどのお好み焼き、焼きそば、焼きめし、そばめし、野菜焼・・・。オーソドックスですが気分によってネタを変える楽しみがありますね。
昔ながらのど真ん中直球なお好み焼き屋さんです。
ソースは甘口とトウガラシの入った辛口の2種類があって、両方のソースとカツオ節、青のりをかけるのが私の基本形。マヨネーズはあるけどなぜか使いません。好きですけど。
この日食べたのはお好み焼きではなく、たこ豚野菜焼。（ソース味）
元々のソース味にプラス甘辛両方のソースを垂らし、カツオ節と青のりをかけて頂きました。
この日の持ちかえりはやっぱり私の定番、「オムそば（大）」と「たこ豚お好み焼（大）」にしました。
「ご馳走さまでした。また来ます。」
大満足でおかあさんとお別れ。
また「〇ズ〇ー」に行きたい～。
6月の夜、神戸元町にある三宮一貫楼本店で名物の豚まんを買いました。 ホカホカの豚まんにしたら絶対に「もう辛抱たまらんっ！」となってその場で貪り食うことになるので、ひとまず冷たい豚まんを5個。1個170円。 三宮一貫楼本店のテイクアウトカウンター付近には何らかの強い力が働いていて、油断していると無意識のうちに吸い寄せられ、香りガスにやられて豚まんを注文してしまうという真っすぐ通り過ぎることができないミステリアスな地帯だ。
ミステリアスな地帯といえば、昔UFO特番で知った「エリア51」が思い浮かんだので、それにあやかって「エリア551」と名付けたらカッコいいかも。 やっぱ豚まんだけに551でしょ。 しまった、それって蓬莱やった・・・。 注文した豚まんを待っている間、カウンター奥の飲食店舗に吸い込まれていく客が羨ましい。 「中で飲んで、食って・・・。いいなぁ～。」
ぐっとこらえて何とか脱出に成功し、元町から家に帰ってウスターソースとからしで頂きました。 私の中ではウスターソースが定番。 豚まんのあんにはタマネギがたっぷりと入っていて甘くてジューシー。もうちょっとあんが詰まっているといいんだけど美味しかった。
神戸元町の豚まんといえばその昔（30数年前ですが）、元町豚まんランキング1位の「太平閣」の豚まんをよく食べてました。 今は元町近くでテイクアウト専門店になっているそう。 味のフラッシュバックを期待して、今度元町に行ったら買いに行ってみよう。ランキング1位に復活するかも？
「エリア551」で勢いがついてしまったので、数日後新大阪駅の構内で551蓬莱のホカホカ豚まんを2個買い。1個170円。 なんとこれが私の551蓬莱の豚まんデビューだったんです、メガ級ビッグネームなのにランキングには入っていませんでした。 味はやはりビッグネームだけに旨い、ランキング上位にはいりそう。 でも好みからすると、これももう少しあんが詰まっているほうがいいな。
まじめな話、店舗を「エリア551新大阪」とか名付けてスペーシーなイメージにしたらカッコいいと思うし、外国人にも受けるかも。 アダムスキー型やエイリアン型の豚まんも発売して・・・。 更にTVコマーシャルなんかするときは是非私をエイリアン役か豚まん役で使ってほしいな。 ギャラは豚まん3年分で。 551蓬莱さん、どうかこの企画買ってくれへんかな～。
豚まんは元町でも新大阪でもうまい。今度、美味しい豚まんをランキングして「豚まんランキング」を発表しよう。